Soupe de courge butternut, curry et amandes

Soupe de courge butternut, curry et amandes

4.6 9 évaluation

Prép. 5min

Total 30min

2 portions

Ingrédients

1 blanc de poireau coupé en tronçons
150 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
10 g d'huile d'olive
½ c. à café de curry en poudre
15 g d'amandes en poudre
250 g de bouillon de bœuf reconstitué ou de bouillon reconstitué
15 g d'amandes effilées pour la finition
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
brins de persil frais (optionnel) pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 333.7 mg

Protides 7.2 g

Calories 880.4 kJ / 210.4 kcal

Lipides 12.9 g

Fibre 4.6 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 20.3 g

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