Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 évaluations

Prép. 30min

Total 15h 45min

20 kromek

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Protides 4.4 g

Calories 460.7 kJ / 110 kcal

Lipides 2.6 g

Fibre 1.9 g

Glucides 16.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bułeczki wielkanocne zajączki

1h 50min

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

2h

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

2h 10min

Chlebki do żurku

2h 40min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

2h 45min

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

2h 20min

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40min

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

2h

Bawarski chleb preclowy

2h

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

2h

Bułeczki z dymką

3h 20min

Tout montrer