Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
- 120 g wody
- 120 g mąki żytniej razowej
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
- 200 g mąki żytniej razowej
- 200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
- 1 łyżka kminku, plus dodatkowa ilość do posypania
- 100 g mąki żytniej razowej
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 100 g wody
- 50 g miodu, płynnego, najlepiej gryczanego
-
2
łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
ou 2 łyżeczki melasy - 2 łyżeczki soli
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 442.7 kJ / 105.8 kcal
- Protides
- 3.2 g
- Glucides
- 22.8 g
- Lipides
- 0.5 g
- Graisses saturées
- 0.1 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 235 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Kanapki z focacci z bazyliowym pesto, mozzarellą i pomidorem
3h 20min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Imprezowa gwiazda z pesto
2 Std. 30 Min
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20min
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20 Std.
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40 min
Bułeczki z krzyżykiem (Hot Cross Buns)
3h 50min
Bułeczki z sera gruyère
45min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24h
Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem
2h
Paluchy z koprem włoskim
Pas d’évaluation
Pumpernikiel
43 godz.