Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

2.5 4 évaluations
Prép. 10min
Total 30min
9 portions

Ingrédients

  • 60 g d'échalotes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 150 g de pommes de terre coupée en morceaux
  • 1050 g de chair de courge butternut coupée en cubes
  • 750 g de poivrons rouges coupés en morceaux, et quelques lamelles très fines pour la finition
  • 1050 g d'eau
  • 1 ½ cube de bouillon de légumes
  • du sel
  • 3 brins de persil frais ciselés

Niveau

facile


Infos nut. par 1 portion

Sodium 15.7 mg
Protides 2.6 g
Calories 465.7 kJ / 111.3 kcal
Lipides 2.1 g
Fibre 4.7 g
Graisses saturées 0.2 g
Glucides 22.8 g

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