Soto Mi Bogor
TM6

Soto Mi Bogor

5.0 (1 évaluation )

Ingrédients

Risol Bihun

  • 800 g air
  • 200 g mi kuning basah
  • 100 g bihun
  • 20 g bawang putih
  • 20 g minyak sayur, tambahkan untuk menggoreng
  • ¼ sdt garam
  • 4 kulit lumpia, buatan sendiri atau siap pakai

Soto Mi

  • 150 g kikil kulit sapi, potong dadu (2 cm)
  • 2200 g air
  • 6 cm jahe, dimemarkan
  • 2 daun salam
  • 20 g bawang putih
  • 25 g bawang merah
  • 15 g minyak sayur
  • 400 g daging sapi sengkel, tanpa tulang
  • 1 ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 1 ½ sdt kaldu sapi bubuk
  • 1 batang serai, bagian putih saja, dimemarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 daun jeruk purut
  • 50 g kol, iris tipis-tipis
  • 2 tomat, potong dadu (1 cm)
  • 1 batang daun seledri, iris tipis-tipis
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis

Infos nut.
par 1 porsi
Calories
3081 kJ / 736 kcal
Protides
34 g
Glucides
63 g
Lipides
39 g
Graisses saturées
18 g
Fibre
3 g
Sodium
1189 mg

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