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Pie di pesce con besciamella verde e patate

Pie di pesce con besciamella verde e patate
4.0 1 évaluation
Prép. 20min
Total 1h 30min
6 porzioni
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Ingrédients

Pesce
  • 80 g di cipolla in quarti
  • 4 chiodi di garofano
  • 2 foglie di alloro secche
  • 200 g di filetto di merluzzo a pezzi (3 cm)
  • 200 g di gamberi crudi sgusciati
  • 125 g di cozze fresche o congelate (decongelate)
  • 125 g di capesante (optionnel)
  • 600 g di bevanda a base di soia non zuccherata
  • 200 g di sgombro, affumicato senza pelle
Besciamella vegana
  • 4 cucchiai di amido di mais (maizena) stemperato in 4 cucchiai di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • ½ cucchiaino di senape di Digione
Salsa verde
  • 3 spicchi di aglio
  • 4 filetti di acciuga sott'olio
  • 1 limone la scorza (senza la parte bianca)
  • 30 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 40 g di capperi sott'aceto sgocciolati
  • 30 g di olio extravergine di oliva
Patate
  • 500 g di acqua
  • 500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (5 mm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 984.1 mg
Protides 25.9 g
Calories 1383 kJ / 331 kcal
Lipides 12.4 g
Fibre 3.4 g
Graisses saturées 2.2 g
Glucides 28.7 g

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Buono, senza 80 Recettes
Italie

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