Trota alla piemontese

Trota alla piemontese

4.7 38 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g di uvetta sultanina
acqua tiepida, q.b.
2 trote iridee eviscerate (circa 400 g l'una)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di aceto di vino bianco
40 g di gambi di sedano a pezzi
40 g di cipolla bianca in quarti
1 spicchio di aglio
2 foglie di salvia fresca lavate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
30 g olio extravergine di oliva
250 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di farina tipo 00
10 g di burro

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 41.7 g

Calories 1589 kJ / 380 kcal

Lipides 18.2 g

Fibre 1.1 g

Glucides 12.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Baccalà, patate e funghi

Baccalà, patate e funghi

45min.

Salmone all'arancia e pistacchi

Salmone all'arancia e pistacchi

40min.

Cozze alla marinara

Cozze alla marinara

30min.

Arancini ai frutti di mare

Arancini ai frutti di mare

2hod.

Poké Bowl di tonno

Poké Bowl di tonno

40min.

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40min.

Paella veloce

Paella veloce

40min.

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

Polenta al nero di seppia con ragù di calamari

1hod. 20min.

Salmone teriyaki

Salmone teriyaki

50min.

Salmone al coriandolo

Salmone al coriandolo

40min.

Zuppetta di pesce con crostini integrali

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1hod. 30min.

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min.

Tout montrer