Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

2.2 66 évaluations

Prép. 1h

Total 1h

8 porciones

Ingrédients

Salsa de frijol

750 g de frijoles negros cocidos
400 g de agua

Relleno

1000 g de chicharrón prensado
350 g de tomate verde (tomate de fresadilla o tomatillo)
350 g de jitomate (huaje rojo)
2 chiles guajillo sin tallo y sin semillas
2 chiles anchos sin tallo y sin semillas
1 ½ cdita de sal
1 ½ cdita de pimienta negra entera
2 dientes de ajo pelados
3 cditas de comino en polvo
8 chiles poblanos asados. sin piel y sin semillas

Masa

350 g de agua
250 g de harina de maíz para tortillas
100 g de harina de trigo
1 cdita de sal
½ cdita de polvo para hornear
aceite vegetal para freír
250 g de crema para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 979.6 mg

Protides 37.8 g

Calories 2569.6 kJ / 614.1 kcal

Lipides 24.5 g

Fibre 12.4 g

Graisses saturées 9.1 g

Glucides 62.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

BLACK DIAMOND CLUB II 26 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1h

Hamburguesa trufada

40min

5 platillos en 1

1h

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1h

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

Pas d’évaluation

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25min

Chilaquiles con Omelette

25min

Tinga de pescado y ensalada de calabacitas

25min

Tinga de pollo y ensalada de calabacitas

25min

Salmón con quinoa y toronja

50min

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45min

Alitas de pollo con salsa de sidra de manzana y vegetales

45min

Tout montrer