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Scallops dengan Parsnip Pure dan Remah Pancetta
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g roti, yang sudah lama, potong kecil-kecil
- 4 tangkai thyme segar, daun saja
- 150 g parsnip, kupas, potong kecil-kecil (3 cm)
- 150 g air
- ½ sdt garam laut, tambahkan untuk membumbui
- ¼ sdt lada hitam bubuk, tambahkan untuk membumbui
- 50 g daging pancetta, potong dadu kecil
- 20 g mentega tawar, suhu ruang
- 8 kerang scallop, segar, dibersihkan
- 2 sdm minyak sayur
- perasan sari lemon segar, untuk penyajian
- daun thyme segar, cincang, untuk hiasan
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 978.9 kJ / 234 kcal
- Protides
- 9 g
- Glucides
- 12.5 g
- Lipides
- 16.7 g
- Graisses saturées
- 4.9 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 558 mg
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