Merluzzo sottovuoto glassato al curry

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

4.0 5 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Merluzzo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di zenzero in polvere
4 pizzichi di pepe nero macinato
2 cucchiaini di olio di sesamo

Glassa al curry

30 g di scalogno a metà (30 g circa)
15 g di zenzero, radice fresca pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
25 g di olio di sesamo
180 g di latte di cocco, in barattolo
1 - 2 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna
1 cucchiaio di curry in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1264.4 mg

Protides 18.4 g

Calories 1034.5 kJ / 247.3 kcal

Lipides 17.4 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 4.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

40min.

Crocchette di sgombro e patate

1hod. 15min.

Seppie in zimino

40min.

Trota alla piemontese

1hod.

Salmone al cartoccio

35min.

Hawaian Poke Bowl

35min.

Gamberi al balsamico

30min.

Razza in salsa di peperoni

1hod. 10min.

Seppioline ai cavoletti di Bruxelles

1hod. 5min.

Lumachine in rosso

1hod. 40min.

Filetti di rombo in salsa di noci

2hod. 30min.

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico

1hod.

Tout montrer