
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Bumbu Bali
- 200 g bumbu kuning, suhu ruang
- 20 g cabai rawit merah segar
- 25 g kencur
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt lada putih bubuk
- 10 g kemiri, disangrai
- 15 g gula aren
- 1 sdt terasi
- 100 g air
- 1 ½ sdt garam
- 75 g minyak sayur
- 1 daun salam segar
Sous-vide Bebek
- 250 g dada bebek, dengan kulit, tanpa tulang
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1500 g air
- 30 g sari lemon (lihat tips)
- 2 sdm minyak sayur
Saus Bumbu Bali
- 200 g santan
- 15 g air
- ½ sdt garam
- 30 g bawang goreng, untuk menghias
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 3695 kJ / 883 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 71 g
- Graisses saturées
- 34 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 4233 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerTumis Ayam Jamur (Braised Chicken with Mushroom)
1 godz. 30 min
Stroganoff Daging Sapi
1 Std.
Ayam Santan Pedas
35 min
Spageti Bola Ayam Saus Tomat
1 Std.
Bakso Ayam
1 Std. 40 Min
Ayam Kecap Bebas Minyak
15 min
Sate Ayam Madura
1 godz. 30 min
Ayam Madu BBQ
1 Std.
Sayap Ayam dengan Jamur (Braised Chicken Wings With Mushrooms)
1 Std.
Babi Serai khas Vietnam
30min
Ayam Saus Lemon (Lemon Chicken)
25 Min
Tumis Domba dengan Sohun
20 min