Skip to main content Recherche
Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)

Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)
2.5 143 évaluation
Prép. 1h 30min
Total 2h 30min
20 porciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Requesón
  • 1500 g de leche entera de vaca
  • 50 g de jugo de limón
  • 25 - 35 hojas hojas de maíz para tamal
  • 2000 g agua caliente para remojar las hojas
  • ½ cdita de sal fina
  • 5 hojas de epazote, frescas
    5 hojas de cilantro fresco
Salsa roja
  • 1 diente de ajo pelado
  • 60 g de cebolla en trozos
  • 200 g de jitomate en cuartos
  • 100 g de tomate verde en cuartos
  • 10 g de cilantro fresco
  • 10 g de aceite
  • 1 cdita de sal fina
Masa básica para tamales
  • 400 g de harina de maíz nixtamalizado (p. ej. Maseca®) (ver tip)
  • 180 g de manteca de cerdo
  • 1 ½ cdita de polvo para hornear
  • 3 cditas de sal fina o al gusto
  • 400 - 520 g de agua
Armado de tamales
  • 175 g de aceite
  • 200 g de acelgas, frescas en trozos o picadas
  • 1500 g de agua
  • 100 g de crema ácida
  • 100 g de queso fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 748.1 mg
Protides 4.6 g
Calories 1329.4 kJ / 317.7 kcal
Lipides 22.6 g
Fibre 1.7 g
Graisses saturées 6.3 g
Glucides 25.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

BLACK DIAMOND CLUB 24 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Rancho

Rancho

4.4(38)

1h

Tortilla española baja en grasa

Tortilla española baja en grasa

4.2(29)

45min

Tarta del rey calabaza

Tarta del rey calabaza

5.0(1)

2h

Tarta de camote en flor

Tarta de camote en flor

Pas d’évaluation

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

Olleta de habichuelas con arroz y pencas

4.0(49)

35min

Wraps Moussaka

Wraps Moussaka

Pas d’évaluation

Menú: Espaguetis en salsa de nueces y rollitos de jamón con verduras

Menú: Espaguetis en salsa de nueces y rollitos de jamón con verduras

Pas d’évaluation

Pizzadillas

Pizzadillas

3.0(2)

45min

Espirales de Fideo vegetarianos

Espirales de Fideo vegetarianos

4.8(4)

30min

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

4.4(10)

40min

Porchetta al horno con salsa de ciruela

Porchetta al horno con salsa de ciruela

2.3(3)

1h

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

4.0(6)

2h 30min

 Tout montrer