![Rotolini di farro Rotolini di farro](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/59a8d40f-3b81-442b-9200-5f518f48f8c4/Derivates/03b913c6-73e6-4aa2-ad49-6ab977d6466d.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pre-impasto
- 50 g di acqua, tiepida
- 1 g di lievito di birra fresco
- 60 g di farina di farro integrale
Starter
- 150 g di acqua
- 50 g di farina di farro integrale
Pane
- 1760 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 10 g di miele
- 400 g di farina di farro integrale + q.b.
- 5 g di psillio
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di sale grosso (optionnel)
- 1 cucchiaio di semi di cumino (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 pezzo
- Calories
- 637 kJ / 152 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 29 g
- Lipides
- 1 g
- Fibre
- 2.7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerPane di grano saraceno
2h 35 min
Pane azzimo
1h 45 min
Rustici alla scarola
10h
Panini arcobaleno
5h
Panini di segale
12óra
Pane integrale
3 Std. 15 Min
Panini al latte e cioccolato
3 godz.
Bauletto bicolore
6h 25min
Il pane di Altamura
4 Std.
Buns (panini classici per hamburger)
4h 35min
Burger buns (senza glutine)
5h
Pane integrale in cassetta
4 Std.