Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7 27 évaluations

Prép. 35min

Total 1h 20min

4 porce

Ingrédients

1 sušený bobkový list
3 kuličky černého pepře
3 kuličky nového koření
1 snítka čerstvého tymiánu
200 gramů vody
20 gramů slunečnicového oleje
20 gramů šalotky napůl
500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
1 ½ čajové lžičky soli
100 gramů slaniny, na kostičky
200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
100 gramů celeru na kousky (2 cm)
100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
200 gramů hovězího vývaru
100 gramů červeného vína, suchého
80 gramů sušených brusinek
40 gramů šípkového džemu
1 čajová lžička citrónové šťávy
15 gramů krupicového cukru
15 gramů másla vychlazeného

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1274.7 mg

Protides 34.6 g

Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal

Lipides 21.8 g

Fibre 4.5 g

Graisses saturées 7.3 g

Glucides 37.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Velikonoční nádivka

1 Std. 35 Min

Velikonoční nádivka s kešu oříšky

55 Min

Pomalu vařené jehněčí po středomořsku

6 Std. 45 Min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 Std. 20 Min

Velikonoční uzené v chlebovém těstě s uzenou polévkou

2 Std. 45 Min

Burgery z krůtího masa s karamelizovanou cibulí a paprikou

50 Min

Hovězí hamburger se sýrovým srdcem

45 Min

Krůtí špízy s rýží a zeleninovou omáčkou

2 Std. 45 Min

Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré

1 Std. 10 Min

Krůtí stehno se slaninou a bramborami

1 Std. 45 Min

Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami

2 Std. 30 Min

Masové kuličky v omáčce z batátů a kokosového mléka

1 Std. 5 Min

Tout montrer