Pane veneziano

Pane veneziano

4.7 31 évaluations

Prép. 30min

Total 18h 30min

1 pezzo

Ingrédients

Lievitino

150 g acqua
10 g di lievito di birra fresco
150 g di farina manitoba

Pane

165 g acqua fredda
300 g di semola rimacinata di grano duro
5 g di lievito di birra fresco
1510 g acqua
10 g di sale
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 47 g

Calories 7965 kJ / 1968 kcal

Lipides 45 g

Fibre 27.5 g

Glucides 318 g

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