Appareils et accessoires
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Brunch d'Europe de l'Est
Prép. 40min
Total 1h 30min
8 portions
Ingrédients
La confiture de pommes
-
1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
-
200 g d'eau
-
500 g de sucre à confiture 2:1
-
45 g de jus de citron fraîchement pressé
-
1 c. à café de cannelle en poudre
-
1 c. à café d'huile végétale
Les croissants aux graines de pavot
-
165 g de lait
-
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
25 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
½ c. à café de sel
-
1 œuf
-
4 jaunes d'œufs
La tartinade
-
10 ciboulettes fraîches coupées en trois
-
250 g de cottage cheese
-
1 jaune d'œuf
-
graines de pavot
Le thé chaï
-
500 g d'eau
-
300 g de lait
-
10 g de thé noir en feuilles
-
¼ c. à café de cardamome en poudre
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
20 - 50 g de sucre en poudre (optionnel)
Les blinis
-
15 g de beurre
-
100 g de lait
-
100 g de crème aigre
-
1 œuf
-
1 c. à café de sel
-
150 g de farine de blé
-
15 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de levure chimique
-
½ c. à café de bicarbonate de sodium
L'assemblage
-
50 g de cornichons coupés en rondelles
-
20 g de caviar
-
ciboulette fraîche ciselée
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
753.9 mg
Protides
18.1 g
Calories
3383.6 kJ /
808.7 kcal
Lipides
18.2 g
Fibre
6 g
Graisses saturées
8.9 g
Glucides
144.4 g
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