Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 évaluations

Prép. 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingrédients

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 42.8 mg

Protides 3.7 g

Calories 1866 kJ / 446 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 43.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Beat the heat 23 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Passionfruit gummies

1h 25min

Sticky toffee puddings

1h

Healthy chocolate mousse

10min

Gluten free sticky date puddings

1h 5min

Delicious lemon pudding

55min

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Honeycomb ice cream slice

4h 10min

Dou sha bao (red bean paste buns)

9h 30min

Vegan apple and nut crumble with rum raisins

9h

Red and green Christmas shortbread

2h 20min

Steamed Raspberry Jam Pudding

2h 50min

Tri-coloured snow cones

1h

Tout montrer