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Risotto mit frischen Steinpilzen

Risotto mit frischen Steinpilzen
4.1 75 évaluation
Prép. 10min
Total 35min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Peterli, frisch abgezupft
    1 Bund
  • Schalotte halbiert
    30 g
  • Steinpilze, frisch in Stücken
    300 g
    40 g Steinpilze, getrocknet, in Wasser eingeweicht und abgetropft
  • Olivenöl
    30 g
  • Risottoreis, alle Sorten (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit
    320 g
  • Weisswein, trocken
    60 g
  • Wasser
    800 g
  • Salz
    1 TL
    1 geh. TL Gemüsebouillon Paste
  • Butter in Stücken
    30 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 8 g
Calories 1861 kJ / 444 kcal
Lipides 14 g
Fibre 2.1 g
Glucides 70 g

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