Søtpotet shakshuka med aubergine og hvitløks cashewkrem

Søtpotet shakshuka med aubergine og hvitløks cashewkrem

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 1h

4 porsjoner

Ingrédients

aubergine delt i to (2 cm)
500 g
olivenolje
50 g
paprikakrydder, røkt, malt
1 ts
havsalt pluss 1 klype
1 ¼ teskje
malt svart pepper
3 klype
hvitløksfedd
1
cashewnøtt, rå
50 g
mandelmelk (se tips)
175 g
sitronsaft
1 ts
løk delt i fire
125 g
gulrot delt i biter (2 cm)
75 g
stangselleri delt i biter (2 cm)
75 g
spisskummen, malt
1 ts
kanel, malt
1 ts
harissa paste
1 ½ ss
hakket tomat, på boks
800 g
søtpotet delt i biter (2 cm)
200 g
squash delt i biter (2 cm)
150 g
baby spinat, fersk
125 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porsjon

Sodium 916 mg

Protides 10 g

Calories 1540 kJ / 370 kcal

Lipides 21 g

Graisses saturées 3.5 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Plantebasert mat 15 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pannekaker av kikerter

20 min

Bønne- og kikertfalafler

Brak ocen

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Brak ocen

Vegansk burger

5 godz.

Spaghetti med hvitløk, olivenolje og tomater

40 min

Shakshuka med avokado

25 min

BBQ Taco med jackfrukt, avokadokrem og salat

40 min

Risotto med Blandet Sopp og Salvie

Brak ocen

Grønn Quinoasalat

Brak ocen

Rosmarinpasta med røde linser og grønnkål

30 min

Gnocchi Carbonara med erter

20 min

Indisk gryte med flaskegresskar og kikertcurry

Brak ocen

Tout montrer