Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
Ingrédients
Steak
-
2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
-
de sel selon vos goûts
Pommes de terre
-
600 g d'eau
-
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
-
1 brin de romarin frais
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
Sauce parmesan poivrée
-
55 g de parmesan en morceaux
-
1 c. à soupe grain de poivre noir
-
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
-
55 g d'échalotes en morceaux
-
55 g de beurre en morceaux
-
140 g de bouillon de volaille
-
30 g de brandy
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Finition
-
1 c. à soupe d'huile de colza
-
1 c. à soupe de beurre
-
55 g de roquefort émietté
-
du romarin frais (optionnel)
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Benelux
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Burgers au steak Volcano
Pas d’évaluation
Soupe de haricots blancs aux pommes de terre et au chorizo
35min
Risottata au poulet et aux champignons
40min
Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons
40min
Ragoût d'agneau et de quinoa
1h
Waterzooi de poulet
1h
Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande
45min
Hachis parmentier à la queue de boeuf
Pas d’évaluation
Pains à Burgers en forme de Croissant au Foie et avec Sauce au Fromage et Persil
25h
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1h 30min
Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat
Pas d’évaluation
Menu: Soupe crémeuse à la noix de coco et aux carottes avec poulet et tarte aux patates douces
1h