Versions compatibles
Panecillos de beicon con pera y tomillo
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa madre de centeno
- 130 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 100 g de harina integral de centeno
Biga
- 70 g de agua
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 130 g de harina de espelta
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite para engrasar
- 190 g de agua
- 20 g de miel
- 5 g de levadura prensada fresca
- 400 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 30 g de mantequilla en trozos pequeños
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 pera conferencia (no muy madura)
- 24 lonchas de beicon cortadas por la mitad
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 1919 kJ / 458 kcal
- Protides
- 13.9 g
- Glucides
- 43.2 g
- Lipides
- 25.7 g
- Graisses saturées
- 8.9 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 766.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerHot dog de chistorra
40 Min
Medias noches
1ωρ. 20 λεπτ.
Pan de cinco semillas
1 godz. 50 min
Pan integral al vapor
2 Std.
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2u. 15min
Brioches de remolacha
2 Std.
Pan de maíz (Broa de milho)
3 Std. 30 Min
Bollos de leche rellenos de chocolate
2 godz. 30 min
Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)
5ωρ. 30 λεπτ.
Toña alicantina (Comunidad Valenciana)
2 godz. 30 min
Bollitos de aceite
40 Min
Pan de agua
3 Std.