Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Baguettes parisiennes
Prép. 30min
Total 15h 30min
4 unidades
Ingrédients
Masa madre de trigo
-
100 g de agua
-
10 g de pie de masa de trigo
-
100 g de harina de fuerza
Masa principal
-
1 cucharadita de aceite
-
220 g de agua fría
-
360 g de harina de fuerza
-
40 g de harina integral de centeno
-
5 g de levadura prensada fresca
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 unidad
Sodium
1182.3 mg
Protides
15.6 g
Calories
1965 kJ /
469 kcal
Lipides
3.4 g
Fibre
4.5 g
Graisses saturées
0.4 g
Glucides
92.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Masa madre - La esencia del pan
67 Recettes
Espagne
Espagne
Revista Thermomix nº 173
36 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Pan naan con hummus
1hod. 40min.
Brioche de chocolate y avellana
2hod. 20min.
Pan de caja
2hod. 15min.
Fondue en pan de payés
1hod. 15min.
Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate
6hod. 30min.
Pan de centeno con masa agria
154hod.
Bagels con salmón ahumado y rúcula
2hod.
Pan greñado floral
16hod. 10min.
Hogaza sin gluten
3hod.
Pesto rolls al vapor
1hod. 15min.
Pan plegado
1hod. 10min.
Nidos de huevo al horno
4hod.