Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

4.1 12 évaluation

Prép. 15min

Total 17h

2 unidades

Ingrédients

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 2379.1 mg

Protides 31.6 g

Calories 4410 kJ / 1054 kcal

Lipides 6.3 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 0.7 g

Glucides 212.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

12h

Pan de molde sin corteza

Pan de molde sin corteza

2h 20min

Pan integral con harina multicereales

Pan integral con harina multicereales

3h 50min

Pan de molde integral con espinacas

Pan de molde integral con espinacas

1h 40min

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Bagels con jamón y tomate

Bagels con jamón y tomate

1h 10min

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3h 40min

Pan rústico de cúrcuma

Pan rústico de cúrcuma

9h 30min

Roscas de limón y anís de Ribeira

Roscas de limón y anís de Ribeira

2h 30min

Caracolas de canela

Caracolas de canela

2h

Rolls de arándanos con crema de queso

Rolls de arándanos con crema de queso

2h 30min

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30min

Tout montrer