Pan de trigo con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de trigo con masa madre

4.5 (11 évaluations )

Ingrédients

Masa madre de trigo

  • 60 g de agua
  • 20 g de pie de masa de trigo
  • 60 g de harina de fuerza

Poolish

  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 60 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 270 g de agua fría
  • 470 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)

Infos nut.
par 1 unidad
Calories
9277 kJ / 2217 kcal
Protides
72.5 g
Glucides
436.5 g
Lipides
15 g
Graisses saturées
1.5 g
Fibre
16 g
Sodium
4784.9 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer