Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent
TM6

Tocană de curcan cu ciuperci și smântână, gătită lent

4.5 (11 évaluations )

Ingrédients

  • 30 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă galbenă, tăiată clini
  • 120 - 150 g morcovi, tăiați rondele (1 cm)
  • 50 - 70 g țelină tulpină, tiată felii (5 mm)
  • 50 g vin alb
  • 800 g pulpă de curcan, fără piele, fără os, tăiată cuburi (4 cm)
  • 1 ½ linguriță muștar de Dijon
  • 1 ½ cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l), fărâmițat
    ou 1 ½ linguriță concentrat pastă de pui
  • 2 - 3 fire cimbru proaspăt
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ - 1 linguriță sare de mare, după gust
  • 750 g apă
  • 150 g cuburi de bacon
  • 250 g ciuperci proaspete, tăiate sferturi
  • 200 g smântână
  • 10 g amidon de porumb
  • ¼ linguriță sare de mare
  • 1 ½ linguriță muștar cu boabe întregi
  • 1 lingură frunze de pătrunjel proaspăt, tocat

Infos nut.
par 1 porție
Calories
2404 kJ / 574 kcal
Protides
37 g
Glucides
6 g
Lipides
44 g
Graisses saturées
17 g
Fibre
2.5 g
Sodium
980 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer