Skip to main content Recherche
Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado
4.9 13 évaluation
Prép. 1h
Total 12h
12 rebanadas
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Esponja con yema
  • 20 g de agua templada
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 10 g de azúcar
  • 60 g de harina de fuerza
  • 1 yema de huevo a temperatura ambiente
Primer amasado
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharada de agua templada
  • 40 g de harina de fuerza
  • 10 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 10 g de azúcar
  • 10 g de melaza de cebada malteada (optionnel)
Segundo amasado
  • 100 g de harina de fuerza
  • 10 g de azúcar
  • 1 huevo (a temperatura ambiente)
  • 20 g de mantequilla a temperatura ambiente
Tercer amasado
  • 200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 90 g de azúcar
  • 2 huevos (a temperatura ambiente)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
    1 cucharada de azúcar vainillado
Hojaldrado y formado
  • 120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
  • harina de fuerza para espolvorear
  • mantequilla para engrasar los moldes
  • 3 cucharadas de azúcar glas

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 rebanada

Protides 6.35 g
Calories 1236 kJ / 296 kcal
Lipides 13.53 g
Fibre 1.23 g
Glucides 37.15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recettes
Espagne
Dulces navideños 13 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer
Pan naan con hummus

Pan naan con hummus

4.6(45)

1h 40min

Brioche de chocolate y avellana

Brioche de chocolate y avellana

4.6(129)

2h 20min

Pan de caja

Pan de caja

5.0(12)

2h 15min

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

4.7(38)

1h 15min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

4.3(62)

6h 30min

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

4.7(3)

154h

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

4.6(24)

2h

Pan greñado floral

Pan greñado floral

5.0(2)

16h 10min

Hogaza sin gluten

Hogaza sin gluten

3.1(7)

3h

Pesto rolls al vapor

Pesto rolls al vapor

3.9(7)

1h 15min

Pan plegado

Pan plegado

3.0(2)

1h 10min

Nidos de huevo al horno

Nidos de huevo al horno

4.3(11)

4h

 Tout montrer