Versions compatibles
Szafranowe risotto z pianką cukiniową i pudrem z boczku
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pianka cukiniowa
-
10
g żelatyny w proszku
ou 3 listki żelatyny - 575 g wody
- 250 g cukinii, pokrojonej na kawałki
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 200 g boczku parzonego, w plastrach
- 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- ½ łyżki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- ½ łyżki tymianku, suszonego
- ¼ łyżeczki soli
Szafranowe risotto
- 50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia pierścienia do potraw
- 320 g ryżu do risotto, np. Carnaroli lub Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
- 60 g białego wina
- 820 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 2 - 3 szczypty nitek szafranu (patrz wskazówka)
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2210.7 kJ / 528 kcal
- Protides
- 15.8 g
- Glucides
- 45.8 g
- Lipides
- 31 g
- Graisses saturées
- 16 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 1163.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerMakaron z pesto z buraka
25min
Risotto z grzybami
1h 5min
Risotto z grzybami bez alergenów
1h 20min
Kurczak w cebuli, papryce i oliwkach z ryżem
50min
Lasagne z mięsem z rosołu lub pieczeni
1h 30min
Tagliatelle z duszonymi grzybami
1h
Makaron domowy z krewetkami i czerwonym pesto
1h
Makaron z dynią i jarmużem
40min
Risotto z borowikami
35 dk
Potrawka warzywna z ryżem
30min
Lasagne z kurczakiem i szpinakiem
1h 45min
Makaron z kiełbasą chorizo i serem
20min