Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

4.9 44 évaluations

Prép. 15min

Total 15h 30min

1 unidad

Ingrédients

Masa madre de trigo

de agua
100 g
de pie de masa de trigo
20 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
270 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de harina de fuerza
450 g
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Infos nut. par 1 unidad

Calories 2073 kcal / 8673 kJ

Protides 67.7 g

Lipides 14.3 g

Glucides 407.5 g

Fibre 15 g

Graisses saturées 1.4 g

Sodium 4783.3 mg

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Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

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