Versions compatibles
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 g stale bread, broken in pieces
- 4 sprigs fresh thyme, leaves only
- 150 g parsnips, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 150 g water
- ½ tsp fine sea salt, plus extra for seasoning
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra for seasoning
- 50 g pancetta, finely diced
- 20 g unsalted butter, at room temperature
- 8 scallops, large, coral removed
- 2 Tbsp oil
- lemon juice, freshly squeezed, for serving
- fresh thyme leaves, chopped, for garnishing
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 978.6 kJ / 233.9 kcal
- Protides
- 8.9 g
- Glucides
- 12.6 g
- Lipides
- 16.7 g
- Graisses saturées
- 4.8 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 556.6 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Chicken Liver Parfait
2u. 40min
Mexican Quinoa Salad
30 Min
Brown Rice Salad with Trout
35 Min
Creamy Tomato Soup
25min
Detox Salad
10 Min
Rice Salad with Eggs and Tuna
1 Std.
Nachos with Chilli and Cheese
40 Min
Broccoli, Red Pepper and Pine Nut Salad
10 Min
Coleslaw
10 Min
Sautéed Prawns
15 Min
Browned Chicken Strips
15 Min
Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing
15 Min