Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8 39 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

stale bread broken in pieces
30 g
fresh thyme leaves only
4 sprigs
parsnips peeled, cut in pieces (3 cm)
150 g
water
150 g
fine sea salt plus extra for seasoning
½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
¼ tsp
pancetta finely diced
50 g
unsalted butter at room temperature
20 g
scallops large, coral removed
8
oil
2 Tbsp
freshly squeezed lemon juice for serving
fresh thyme leaves chopped, for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 556.6 mg

Protides 8.9 g

Calories 970.7 kJ / 232 kcal

Lipides 16.7 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 5.4 g

Glucides 12.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Family Favourites 16 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Curried Coleslaw

10min

Smoked Mackerel Pâté

55min

Bruschetta

3h

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

10min

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4h

Hawaiian Salad with Honey and Lime Dressing

15min

Red Cabbage Salad with Figs and Gorgonzola

10min

Zesty Green Goddess Power Salad

20min

5-Second Traffic Light Salad

5min

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25min

Coleslaw

10min

Tout montrer