Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
TM6 TM5

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

4.6 (242 évaluations )

Ingrédients

Vichyssoise de calabacín

  • 250 g de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 500 g de calabacín con piel en trozos
  • 1 patata (aprox. 100 g) en trozos
  • 500 g de caldo de verduras
    ou 500 g de caldo de pollo
  • 150 g de leche

Huevos mollet

  • 250 g de agua
  • aceite
  • 6 huevos
  • 3 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida

Chips de calabacín

  • 150 g de calabacín con piel, en rodajas de 1-2 mm
  • 100 g de leche
  • 40 g de pan rallado
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Infos nut.
par 1 ración
Calories
1013 kJ / 242 kcal
Protides
12.6 g
Glucides
13.1 g
Lipides
15.5 g
Graisses saturées
5.3 g
Fibre
2.6 g
Sodium
427.2 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer