Curry indio de verduras

4.5 89 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 raciones

Ingrédients

½ cucharadita de semillas de cilantro
½ cucharadita de comino en grano
½ cucharadita de semillas de cardamomo
½ cucharadita de semillas de mostaza
100 g de cebolla cortada en dos
2 dientes de ajo
15 g de jengibre fresco (cortado en láminas)
1 chile rojo fresco pequeño (sin semillas y cortado en trozos)
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de cúrcuma molida
400 g de leche de coco
100 g de agua
½ pastilla de caldo de verduras (optionnel)
2 cucharaditas de sal
600 g de patatas nuevas (para cocer) peladas y en trozos
150 g de zanahoria (en rodajas de 1 cm)
150 g de ramilletes de coliflor
100 g de calabacín (en rodajas de 1 cm)
100 g de guisantes congelados
2 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 7.11 g

Calories 1614 kJ / 386 kcal

Lipides 24.2 g

Fibre 11.45 g

Glucides 33.64 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Soy vegano 14 Recettes
Espagne

SOY VEGANO 14 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ensalada de quinoa

35min

Quinoa con guisantes y pesto de almendras

25min

Tarta flambeada con espirales de verduras

1h 10min

Chile en nogada vegetariano

25min

Esquites asados de Coyoacán

30min

Wrap de tortilla con espinacas y champiñón

40min

Zoodles de calabacín

15min

Hamburguesas de arroz integral

45min

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40min

Tortitas de garbanzo

25min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Poke bowl alto en proteínas

1h

Tout montrer