Cochito

Cochito

4.0 28 évaluations
Prép. 10min
Total 50min
6 porciones

Ingrédients

  • chiles anchos sin tallo, sin semillas y desvenados (medianos)
    12
  • agua la necesaria
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • pimientas gordas
    2
  • de tomillo seco
    2 cditas
  • de canela en polvo
    1 cdita
  • hoja de laurel seca
    1
  • de jengibre en polvo
    1 cdita
  • clavo de olor
    1
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de vinagre de manzana
    20 g
  • de pierna de cerdo en trozos (3 cm)
    1000 g
  • de lechuga
    200 g
  • de cebolla morada en rebanadas delgadas
    50 g

Infos nut. par 1 porción

Calories 254 kcal / 1066 kJ
Protides 37 g
Lipides 13 g
Glucides 18 g
Fibre 1 g
Graisses saturées 4 g
Sodium 513 mg

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