Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

4.6 444 évaluations

Prép. 30min

Total 18h 20min

26 kromek

Ingrédients

220 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
510 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
330 g wody plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
15 g soli
skrobia ziemniaczana do oprószenia koszyka do wyrastania chleba
10 kostek lodu do zaparowania piekarnika

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 224.8 mg

Protides 2.5 g

Calories 343 kJ / 81.9 kcal

Lipides 0.4 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 17.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOMOWA PIEKARNIA III 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą

2h 45min

Chleb litewski na miodzie

30h

Chleb wenecki na zakwasie

17h 10min

Bawarski chleb preclowy

2h

Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

2h 10min

Mini panettone (Thermomix® Nester)

3h 30min

Halloweenowe mleczne bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Dyniowe chlebki maślane

1h 5min

Dyniowe cynamonki

3h 40min

Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)

2h 40min

Wrapy à la Cezar

1h 10min

Drożdżówki z serem, morelami i kruszonką

2h 15min

Tout montrer