Ensalada César con kale, arúgula y salmón

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

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Prép. 20min

Total 45min

4 porciones

Ingrédients

100 g de kale lavado y desinfectado
150 g de lechuga sangría en mitades, lavado y desinfectado
50 g de arúgula lavado y desinfectado
400 g de agua
50 g de queso parmesano, cortado en trozos
2 dientes de ajo pelados
5 filetes de anchoa en aceite
½ cdita de pimienta negra recién molida o al gusto
½ cdita de sal fina o al gusto
100 g de aceite de oliva extra virgen
15 g jugo de limón
15 g de mostaza Dijon
1 huevo
500 g de agua para el Varoma
4 filetes de salmón fresco
sal fina al gusto
pimienta negra recién molida al gusto
100 g de crutones
100 g de jitomates cherry en mitades

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 1898 mg

Protides 53 g

Calories 3798 kJ / 904 kcal

Lipides 69 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 18 g

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