Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tomahawk asado con espárragos a la bernesa
Prép. 20min
Total 55min
4 porciones
Ingrédients
-
de queso parmesano, cortado en trozos100 g
Espárragos al vapor
-
de agua para el Varoma600 g
-
de espárragos verdes400 g
Tomahawk<br>
-
tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor1
-
de zanahorias300 g
-
de papas cambray200 g
-
aceite de oliva1 cda
Salsa bernesa
-
de echalot50 g
-
de vinagre50 g
-
de estragón seco½ cdita
-
mantequilla200 g
-
yemas de huevo4
-
de agua30 g
-
de sal fina o al gusto½ cdita
-
de pimienta negra recién molida1 pizca
Infos nut. par 1 porción
Calories
1831 kcal /
7732 kJ
Protides
107 g
Lipides
145 g
Glucides
23 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
71 g
Sodium
1841 mg
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