Hamburguesa trufada

Hamburguesa trufada

4.6 38 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

2 porciones

Ingrédients

400 g de rib-eye en trozos, semi congelados
sal fina al gusto
pimienta negra recién molida al gusto

Mousse de champiñones y trufa

50 g de cebolla blanca
20 g de aceite
200 g de hongos cremini
sal fina al gusto
pimienta negra recién molida al gusto
3 cdas de aceite de trufa
210 g de queso crema

Aderezo de queso azul (blue cheese)

100 g de queso azul
210 g de queso crema
100 g de crema para batir (min 30% de grasa)

Hamburgesa

15 g de jitomate deshidratado en aceite
aceite de oliva al gusto
2 piezas de pan para hamburguesa tostados con mantequilla
10 g de arúgula

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 405 mg

Protides 10 g

Calories 1798 kJ / 428 kcal

Lipides 27 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 11 g

Glucides 42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

EN SU PUNTO 35 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tacos al pastor

1 h 10 min

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Pollo con mole de San Fernando

45 min

Estofado de pollo con camote

30 min

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1 h

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 min

Pollo Venezolano con arepas

40 min

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Pollo con crema de chipotle adobado

40 min

Crepas florentinas de pollo

1 h 10 min

Banh mi (tortas de res vietnamitas)

1 h 15 min

Pollo en chile mulato

30 min

Tout montrer