Pizza romana bianca

4.7 29 évaluations

Prép. 20min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Biga

3 g di lievito di birra fresco
1400 g di acqua
100 g di farina integrale
150 g di farina manitoba W300
30 g di succo di limone

Impasto della pizza

400 g di farina tipo 0 W180
1480 g di acqua + q.b.
10 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone
acqua (optionnel) q.b. sino a raggiungere 250 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 646.3 mg

Protides 12.6 g

Calories 1644.3 kJ / 393 kcal

Lipides 2.2 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 0.6 g

Glucides 75.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fermentazione 25 Recettes
Italie

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie

Passione Pizza 80 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Il pane di Altamura

4h

Grissini al sesamo

2h 30min

Pane ai semi di girasole

22h

Pane in cassetta semplice

19h

Panini alle noci e curcuma

4h 40min

Panini alla menta (di Erica Liverani)

3h 35min

Pane per la colazione con frutta secca

3h

Piadina con esubero di lievito madre

1h 50min

Crescentine modenesi

11h

Parker Rolls (panini soffici)

3h

Pagnotta morbida al rosmarino

3h 30min

Bagel integrali

4h 5min

Tout montrer