Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Curry
- 2 - 3 guindillas rojas thai (5 g) sin semillas
- 2 - 3 chile verde fresco (45 g) sin semillas
- 1 ramillete de cilantro fresco (solo las hojas, aprox. 15 g)
- 40 - 50 g de cebolla roja
- 1 - 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
-
1
trozo de raíz de galanga fresca (5 g)
ou 1 trozo de raíz de jengibre fresca (5 g) - 1 - 2 pellizcos de sal
- 30 g de aceite de girasol
- 150 g de leche de coco
- 1 trozo de queso panela (queso fresco mexicano)
Verduras
- 100 g de aceite
- 150 g de cebolleta en dados de 2x2 cm
- 2 berenjenas (700 g aprox.) en dados de 2x2 cm
- 150 g de tirabeques
- ½ de sal
Emplatado
- 3 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
- 3 cucharadas de cebolla frita crujiente
- 4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
- 6 pellizcos de ito togarashi (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 987 kJ / 36 kcal
- Protides
- 2.4 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 21.2 g
- Fibre
- 5.7 g
Recettes alternatives
Tout montrerLentejas estofadas
9 Std.
Arroz rojo con verduras de verano y queso feta
45min
Ensalada de quinoa
35min
Croquetas de papa y lentejas
2h
Acelgas en adobillo
40min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30min
Lasaña vegetariana
1h
Papas, judías y fideos
30min
Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco
40min
Dahl de lentejas (curry con lentejas)
35min
Quinoa con verduras salteadas
35min
Guiso de verduras italiano
40min