Roscón de Reyes

4.6 1.4K évaluations

Prép. 30min

Total 4h

1000 g

Ingrédients

Esponja

80 g de leche
10 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
1 cucharadita de azúcar
130 g de harina de fuerza

Masa

120 g de azúcar
6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
15 g de levadura prensada fresca (desmenuzada)
30 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración

huevo batido (para pincelar)
fruta escarchada (para decorar)
almendra laminada (para decorar)
azúcar humedecida (para decorar, aprox. 50 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1000 g

Sodium 397.2 mg

Protides 100.7 g

Calories 14463 kJ / 3457 kcal

Lipides 83.1 g

Fibre 32.8 g

Graisses saturées 43.4 g

Glucides 582.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina fácil y saludable 196 Recettes
Espagne

Community stars. Recetas favoritas 20 Recettes
Espagne

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recettes
Espagne

Especial roscones 16 Recettes
Espagne

Postres Deliciosos 8 Recettes
Espagne

Recetas a mi medida 100 Recettes
Espagne

Rosca de Reyes 6 Recettes
Mexique

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Ventana al mundo 36 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pan de croissant

6h 30min

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Pan de caja

2h 15min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1h 30min

Pan payés con masa madre

16h

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Rolls de canela

40min

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3h

Larpeira

1h 55min

Panecillos de cuchara con leche condensada

1h 40min

Tout montrer