Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Béarnaise Sauce
Prép. 5min
Total 20min
300 g
Ingrédients
-
fresh tarragon leaves only, reserving stems, to taste4 - 5 sprigs
-
shallots halved80 g
-
white wine vinegar80 g
-
unsalted butter diced180 g
-
egg yolks from medium eggs4
-
fine sea salt to taste½ - 1 tsp
-
ground black pepper freshly ground2 pinches
Niveau
facile
Infos nut. par 300 g
Sodium
1473 mg
Protides
14.1 g
Calories
6529.8 kJ /
1560.7 kcal
Lipides
160.9 g
Fibre
3.2 g
Graisses saturées
97.8 g
Glucides
19.8 g
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