Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

4.7 19 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
Buerre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 4.3 mg

Protides 1.9 g

Calories 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Lipides 2.7 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 49.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Passionfruit gummies

1 Std. 25 Min

Milk jellies with poached stone fruit

5 Std.

Date and nut balls

20 Min

Dubai pistachio macarons

2 Std.

Steamed chocolate and prune puddings

1 Std. 30 Min

Spiced oranges and dates with yoghurt cream

30 Min

Chai masala tea

15 Min

Pear blueberry quinoa crumbles

35 Min

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24 Std. 40 Min

White chocolate and raspberry self-saucing pudding

1 Std.

Spiced apple and rum cakes

1 Std. 30 Min

Dairy free chocolate coconut custard

15 Min

Tout montrer