Sous vide pears with cinnamon sauce

Sous vide pears with cinnamon sauce

4.7 19 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

Beurre Bosc pears (firm), peeled, cored and cut into halves (see Tips)
4
white sugar
120 g
natural vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
water
50 g
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
flaked almonds toasted, to serve

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 4.3 mg

Protides 1.9 g

Calories 1078.4 kJ / 256.8 kcal

Lipides 2.7 g

Fibre 6.3 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 49.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous vide with blade cover 7 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Traditional crème brûlée

25h

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Chocolate raspberry puddings

40min

Almond biscotti

1h 10min

Lollipops

40min

Paris–Brest with praline cream

26h

Lemon curd eclairs

4h

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1h

Homemade Custard

15min

Carrot halwa

1h 5min

Panna cotta

6h 15min

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55min

Tout montrer