Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Levain panaire (poolish)
- 150 g d'eau
- 1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la grandeur d'un petit pois (1 g)
- 150 g de farine à pain
Pâte à pain
- 140 g d'eau et un peu d’eau supplémentaire pour les mains
- 275 g de farine à pain et un peu de farine supplémentaire pour fariner le plan de travail
- un peu d'huile pour graisser
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 40 g de beurre, froid coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
- 2 c. à café de sel (10-12 g)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 7880 kJ / 1882 kcal
- Protides
- 47 g
- Glucides
- 326 g
- Lipides
- 38 g
- Fibre
- 15.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerQuiche lorraine
50min
Tarte au thon et à la tomate
30min
Pâte à pizza
49h 30min
Pain plissé margherita
3h 15 min
Gratin de gnocchis au poireau
50min
Quiche saumon, épinards, feta
1 godz.
Pizza frescolina
1 Std. 40 Min
Ramequins au fromage
50min
Quiche saumon, épinards, feta
1 godz.
Tarte au thon et à la tomate
30min
Parmigiana al forno
1h 50 min
Gâteau oignons-fromage
1h 15 min