Pain toast

Pain toast

4.6 17 évaluations

Prép. 25min

Total 16h

16 tranches

Ingrédients

Levain panaire (poolish)

150 g d'eau
1 petit morceau de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)
150 g de farine à pain

Pâte à pain

140 g d'eau froide et un peu plus pour travailler
275 g de farine à pain et un peu plus pour travailler
un peu d'huile pour graisser
10 g de levure boulangère fraîche
40 g de beurre froid coupé en morceaux
30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
2 c. à café de sel (10-12 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche(s)

Protides 3 g

Calories 492 kJ / 118 kcal

Lipides 2 g

Fibre 1 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simplement. Fait. Maison. 204 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pain croustillant sans gluten

3h

Petits pains moelleux

1h 45min

Quiche Lorraine

50min

Pain plissé margherita

3h 15min

Gratin de gnocchis au poireau

50min

Pizza au poulet et curry

1h 10min

Quiche aux asperges

1h

Calzoni végétariens

1h 50min

Focaccia aux anchois

1h 45min

Soufflés au persil dans le Nester avec salade de crudités

1h 10min

Empanadas vegan au paprika et à la tomate

2h

Crackers au beurre de cacahuète

35min

Tout montrer