Bouchées au saumon

Bouchées au saumon

5.0 4 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 20min

20 pièces

Ingrédients

Farce au saumon et à la ricotta

100 g de saumon fumé en morceaux
200 g de ricotta fraîche
1 c. à café de zeste de citron râpé
1 c. à soupe de jus de citron
2 brins d'aneth, frais brins effeuillés
2 pincées de poivre noir, moulu

Pâte à choux et finition

50 g de beurre en morceaux
125 g d'eau
75 g de farine de blé
1 pincée de sel
3 œufs 1 œuf battu
graines de cumin noir pour saupoudrer
100 g de saumon fumé en fines lamelles
d'aneth, frais pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 96.5 mg

Protides 4.5 g

Calories 308.8 kJ / 73.8 kcal

Lipides 4.6 g

Fibre 0.1 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 3.3 g

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Suisse

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