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Gamberi in agrodolce sottovuoto

Gamberi in agrodolce sottovuoto
3.8 6 évaluations
Prép. 25min
Total 1h 15min
4 porzioni
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Ingrédients

  • 1500 g di acqua
  • 24 gamberi crudi di media grandezza puliti (360 g) (vedere consigli)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 g di peperone rosso a striscioline (2x5 cm)
  • 120 g di ananas fresco a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • ½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
  • ¼ di peperoncino piccante rosso, fresco
  • 20 g di olio di semi di arachidi
  • 100 g di ananas fresco a pezzetti
  • 40 g di zucchero di canna
  • 30 g di aceto di riso
  • 30 g di salsa di soia
  • 1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
  • 1 rametto di coriandolo le foglioline tritate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18 g
Calories 903 kJ / 216 kcal
Lipides 6.5 g
Fibre 1 g
Glucides 20.5 g

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Italie

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