Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

3.1 7 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

1800 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
5 pizzichi di sale
5 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva
20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
350 g di broccoli le cimette
30 g scalogno

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 832.7 mg

Protides 41.2 g

Calories 2099.7 kJ / 501.5 kcal

Lipides 27 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 5.2 g

Glucides 23.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Sottovuoto 25 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Tonno fresco alla salsa di fragole

35min

Farro pomodorini e gamberi con pesto di prezzemolo (Modalità Cuoci riso)

30min

Crema di ceci con vongole

40min

Salmone con salsa ai porri e piselli

25min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

45min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40min

Zuppetta di pesce con crostini integrali

1h 30min

Trancio di salmone, spinaci e mandorle (senza glutine)

35min

Tartare al tonno e avocado

1h 15min

Insalata piccante di gamberi

30min

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Tout montrer