Appareils et accessoires
Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse
Prép. 1h 30min
Total 5h
8 Portionen
Ingrédients
Fülle
-
Gans, küchenfertig4000 - 6000 g
-
Äpfel entkernt250 g
-
Maroni, gegart, geschält250 g
-
Nelkenpulver¼ TL
-
Majoran, getrocknet1 EL
-
Salz1 TL
-
Semmelfülle, selbstgemacht roh (siehe Tipp)
Marinade
-
Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken150 g
-
Majoran, getrocknet2 EL
-
Beifuß, getrocknet (optionnel)1 EL
-
Salz2 TL
-
Orangensaft, frisch gepresst200 g
Gans zubereiten
-
Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)500 g
-
Suppengemüse500 g
-
Äpfel250 g
-
Maroni, gegart, geschält200 g
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 Portion
Protides
83 g
Calories
7351 kJ /
1750 kcal
Lipides
108 g
Fibre
12 g
Glucides
65 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Festmahl
32 Recettes
Autriche
Autriche
Frohe Weihnacht
24 Recettes
Autriche
Autriche
Gans köstlich!
16 Recettes
Autriche
Autriche
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrerKrustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce
2h 30min
Geschmortes Kalbsragout
2h 10min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung
7h
Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen
30min
Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)
1h 10min
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1h 30min
Schweinslungenbraten mit Spargel
1h 10min
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
50min
Spaghetti Bolognese
45min
Tom Kha Gai
45min
Bällchen mit Gemüse-Schatz
20min