Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

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Prép. 30min

Total 1h 20min

4 Portionen

Ingrédients

Pilzsauce

Petersilie abgezupft
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
braune Champignons in Scheiben
400 g
400 g Waldpilze, in Scheiben
Wasser
100 g
Schmand
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer
3 Prisen
Bratensaucen-Paste (z. B. von Lacroix)
40 g
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Zitronensaft
1 TL
Schweinefilet am Stück
600 - 800 g
Sahne
200 g

Schweinefilet und Fertigstellung

Langkornreis, weiß
350 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Wasser
650 g
Öl
1 EL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2004 mg

Protides 49 g

Calories 4135 kJ / 988 kcal

Lipides 55 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 22 g

Glucides 81 g

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