Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)

4.3 29 évaluations

Prép. 1h

Total 3h 5min

18 pieces

Ingrédients

Rice

water
1200 g
fine sea salt
1 tsp
risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
400 g
unsalted butter diced
25 g
Parmesan cheese, grated (see tip)
80 g
medium egg
1
saffron powder
1 pinch

Ragù Sauce

onion quartered
40 g
olive oil
30 g
beef mince broken in pieces
100 g
tinned chopped tomatoes
200 g
fresh mushrooms sliced
30 g
tomato purée
1 Tbsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
frozen green peas
70 g

Rice Balls

medium eggs beaten
2
mozzarella drained, cut in 18 pieces
300 g
breadcrumbs
100 - 150 g
oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Protides 10.3 g

Calories 979.8 kJ / 234.2 kcal

Lipides 10.2 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

tap.cook.eat 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Risotto with Parmesan cheese

30min

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

1h 20min

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min

Lasagne bolognese

2h 30min

Linguine with Bacon and Prawns (TM6 & TM5)

35min

Salmon en Croute with Lemon Risotto

45min

Spaghetti alla Puttanesca

35min

Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto

2h

Baby-friendly Cheesy Tuna and Sweetcorn Pasta Salad

20min

Veal Pilaf

1h 25min

Asian-style Chicken, Rice and Vegetables

40min

Potato Gnocchi

1h 15min

Tout montrer