Versions compatibles
Eggplant and tomato breakfast hash with crispy tempeh
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 1 sprig fresh basil, leaves only
- 1 eggplant (approx. 400 g), cut into pieces (approx. 2 cm)
- ¼ tsp salt, plus extra for sprinkling
- 25 g extra virgin olive oil, plus extra for greasing
- 1 garlic clove
- 2 tsp tomato paste
- 1 - 2 dashes Tabasco® sauce
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 250 g cherry tomatoes
- 1 pinch sugar
- 300 g tempeh (marinated or plain), cut into thin slices (approx. 5 mm)
- 4 slices toast
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2070.1 kJ / 492.9 kcal
- Protides
- 20.8 g
- Glucides
- 24.5 g
- Lipides
- 33.4 g
- Fibre
- 7.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Tout montrer
American-style pancakes
40min
Waffles
25p
Anti-inflammatory pineapple and turmeric smoothie
10p
Cranberry and coconut toasted cereal
50 min
Pikelets
35p
Breakfast bars
1h 10 min
Tofu scramble
25p
Café-style banana bread
1h 45min
Sous vide scrambled eggs
35p
Mini cheese scones with savoury butter
30p
Poached egg pots with smoked salmon and avocado salsa
30p
Souffle pancakes with berries
40min