Focaccia aux pommes de terre

Focaccia aux pommes de terre

4.7 19 évaluations

Prép. 5min

Total 2h 50min

6 portions

Ingrédients

Pâte

1770 g d'eau
100 g de pommes de terre pelées et coupées en dés (1-2 cm)
12 ½ g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre
600 g de farine
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
15 g de sel

Garniture

1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
200 g de mozzarella en tranches et bien égouttée
100 g de jambon cuit en tranches
1 tomate grappe en tranches (3-4 cm) égouttées pendant 1 heure
2 - 3 pincées d'origan séché
2 filets d'anchois, conservés dans de l'huile

Émulsion

20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g d'eau
1 c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g

Calories 2573 kJ / 615 kcal

Lipides 24 g

Glucides 81 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pizzas et focaccias 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pain toast

16 Std.

Focaccia aux tomates cerises

2 Std.

Escargots aux légumes

1 Std. 20 Min

Pain croustillant sans gluten

3 Std.

Tarte au thon et à la tomate

30 Min

Croissants au jambon

35 Min

Pizza au poulet et curry

1 Std. 10 Min

Tartelettes aux oignons

35 Min

Muffins au fromage et aux légumes

Keine Bewertungen

Pain croustillant

1 Std.

Quiche saumon, épinards, feta

1 Std.

Tarte meringuée fraise-rhubarbe

2 Std. 45 Min

Tout montrer