Focaccia aux pommes de terre

Focaccia aux pommes de terre

4.5 20 évaluations

Prép. 5min

Total 2h 50min

6 portions

Ingrédients

Pâte

1770 g d'eau
100 g de pommes de terre pelées et coupées en dés (1-2 cm)
12 ½ g de levure boulangère fraîche

2 c. à café de levure boulangère sèche
1 c. à café de sucre
600 g de farine
2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
15 g de sel

Garniture

1 - 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge (à adapter)
200 g de mozzarella en tranches et bien égouttée
100 g de jambon cuit en tranches
1 tomate grappe en tranches (3-4 cm) égouttées pendant 1 heure
2 - 3 pincées d'origan séché
2 filets d'anchois, conservés dans de l'huile

Émulsion

20 g d'huile d'olive extra vierge
20 g d'eau
1 c. à café de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g

Calories 2573 kJ / 615 kcal

Lipides 24 g

Glucides 81 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pizzas et focaccias 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pain croustillant sans gluten

3h

Petits pains moelleux

1h 45min

Quiche Lorraine

50min

Pain plissé margherita

3h 15min

Gratin de gnocchis au poireau

50min

Pizza au poulet et curry

1h 10min

Quiche aux asperges

1h

Calzoni végétariens

1h 50min

Focaccia aux anchois

1h 45min

Soufflés au persil dans le Nester avec salade de crudités

1h 10min

Empanadas vegan au paprika et à la tomate

2h

Crackers au beurre de cacahuète

35min

Tout montrer